هنا جلال
مدير إدارى المنتدى
علم بلدك : 
شخصية مفضله : 
دعاء : 
المزاج : 
الموقع : منتديات هنا جلال التعليمية
 |  موضوع: الدجاج المشوى بالأعشاب روووعة السبت 06 أكتوبر 2012, 11:53 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الدجاج المشوى بالأعشاب[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:
فرخه كامله
2/1 ملعقة صغيرة ملح4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 ملعقة صغيرة ريحان
2/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
10 عود روز ماري
8 حبة طماطم صغيرة
8 شرائح ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت او زبدة
2 حبة كبيرة بصل، مفروم شرائح
3 فص ثوم، شرائح
2 حبة كبيرة طماطم، مفرومة خشنة
1 حبة كبيرة فلفل حلو شرائح
الطريقة:
- سخني الفرن لدرجة
حرارة 180س ، احضري طبق فرن واسع.
- في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الأوريجانو، الريحان، البهارات والبابريكا، قلبي
لتختلط ثم وزعيها على الدجاج إلى أن تتغطى جيدًا.
- اقطعي كل عود روزمارى إلى نصفين أو أكثر ،، ادخلي 1 أو2 عود صغير في كل قطعة من
الدجاج ، اتركيها جانبًا.
- ادخلي قطعة صغيرة من أعواد الروز ماري في داخل كل حبة من الطماطم الصغيرة.
- ادخلي عود صغير في داخل شريحة الليمون، اتركيها جانبًا.
- احضري مقلاة واسعة ،، ضعي فيها الزيت والزبدة، اضيفي حبات الطماطم الصغيرة،
قلبيها قليلاً لتذبل ثم اخرجيها، اتركيها جانبًا.
- إلى نفس المقلاة، اضيفي 2 – 3 قطع من الدجاج ، اتركيها على نار متوسطة إلى أن
يتحمر قاع الدجاج ، اقلبيها على الجانب الآخر واتركيها إلى أن تتحمر، اخرجيها من
المقلاة، رصيها في طبق الفرن ، اكملي تحمير بقية الدجاج بنفس الطريقة.
- إلى نفس الزيت في المقلاة (إذا كان الزيت قليل اضيفي حوالي 2 ملعقة زيت أو زبدة)
اضيفي بقية أعواد روز ماري وقلبي إلى أن تتصاعد رائحتها.
- اضيفي البصل والثوم، قلبي إلى أن يذبل البصل قليلاً، اضيفي الطماطم وقلبي 2 – 3
دقيقة إلى أن تذبل قليلاً، واتركيه جانبًا.
- على قطع الدجاج التي في الطبق رصي شرائح الفلفل، ثم ضعي فوقها خليط الطماطم
والبصل. وزعي فوقها الطماطم الصغيرة وشرائح الليمون.
- غطي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم، ادخلي الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة إلى أن ينضج
اللحم ، انزعي الورق ثم اتركي الدجاج مكشوفة لحوالي 5 دقائق إلى أن يتحمر سطحها .
- قدمي الدجاج ساخنة بجانب طبق من الأرز أو المكرونة. صحتين وهنا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]  منتدى تعليمي لكل المراحل الدراسية من الكي جي إلى الثانوية العامة
ماما هنا | |
|
هنا جلال
مدير إدارى المنتدى
علم بلدك :
شخصية مفضله :
دعاء :
المزاج :
الموقع : منتديات هنا جلال التعليمية
| | موضوع: رد: الدجاج المشوى بالأعشاب روووعة الإثنين 08 أكتوبر 2012, 2:24 am | |
| منتدى تعليمي لكل المراحل الدراسية من الكي جي إلى الثانوية العامة
ماما هنا | |
|
