طريقة عمل دجاج( تــكـا )

نضع 3 ملاعق من صلصة التيكا مع 4 ملاعق زبادى وقليل من الملح فى وعاق عميق ونخلطهم جيدا،
ثم نضيف إليهم مكعبات الدجاج ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة.

ثم نحضر صينية مغطاة بالزبد ونضع فيها الخلطة السابقة وندخلها الفرن دون تغطيتها حتى يجف مياه الدجاج،
وفى ذلك الوقت نضع البصل مع الزيت على النار حتى يحمر ثم نضيف الجنزبيل والثوم الفلفل الأخضر،
ونتركهم لمدة 5 دقائق نضيف عليهم باقى صلصة التيكا ويحرك الخليط جيدا،
ثم نضيف إليه صلصة الطماطم ثم المياه وتترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.

يؤخذ هذا الخليط بعد ذلك ويضرب فى الخلاط ثم يعاد مرة ثانية على النار
ويضاف إليه باقى الزبادى وعصير الليمون ويترك قليلا على النار،
ثم نضع عليه قطع الدجاج المشوية وتترك 5 دقائق على النار
وتقدم مع الأرز الأبيض ويمكن عملها سندوتشات للرحلات.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]