الشيف أنفاس الفجر تقدم طريقة عمل "دجاج التكا"

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير :
=====

علبة زبادي

ملعقة كبيرة كمون مطحون

ملعقة كبيرة جارام ماسالا

ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة

ملعقة صغيرة كركم مطحون

ملعقة صغيرة شطة

عصير ليمون

8 فصوص ثوم مهروس

قطعة زنجبيل بحجم بوصة مبشورة

4 صدور دجاج مقطعة مكعبات

ليمونة

لون طعام أحمر (اختيارى (



الطريقة :


يخلط البهارات واللون وعصير الليمون والزنجبيل والثوم،
مع قليل من الماء، لنحصل على ما يشبه المعجون.



نضيف الزبادى ونقلب جيداً، وينقع الدجاج فى هذا الخليط من 2 - 6 ساعات،


ثم نسخن الفرن على أعلى درجة لــ 20 دقيقة، نتخلص من خليط النقع الزائد،

ونضع القطع فى أسياخ، وتخبز فى الفرن على شبكة، تطهى لمدة 15 - 20 دقيقة،

ولتتأكدى من النضج نغرس السكين فى منتصفها، فإن خرجت سوائل،

تترك لدقائق أخرى، وتقدم مع شرائح الليمون.



صحتين وعافيــــه