: ثمانية أسباب تسبب الشعر الزائد لدى النساء
الفراخ البيضاء والهرمونات.. ودخول كلية الشرطة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] اسم السلسلة: مقتطفات مفيدة
منذ حوالى ثمانية أعوام انتشر خبر مثير نشرته وسائل الإعلام أكدت فيه
ان كلية الشرطة في بلادنا رفضت قبول بعض الطلاب للدراسة في كلية
الشرطة بسبب تناولهم الدواجن البيضاء!.. أضاف الخبر ان هذه الدواجن بالذات تسببت في تحجيم
طول هؤلاء الطلاب مما تسبب في قصر قامتهم وترهل في الجسم وزيادة الوزن وبالتالي عدم لياقتهم الطبية
طبقا لشروط القبول في الكليات العسكرية.
تم طرح الموضوع للمناقشة العلمية للتوصل إلي حقيقة واضحة عن الدواجن المتهمة بقصر قامة الإنسان الغش التجاري لمربي الدواجن
د. عطيات البغدادى
تقول د. عطيات البغدادي ـ أستاذ انتاج الدواجن بكلية الزراعة دائما ما نهاجم الفراخ البيضاء وكأنها السبب
الوحيد وراء مشاكل الإنسان الغذائية.. فما يجب ان نعرفه هو ان الفراخ البيضاء كما نطلق عليها هي سلالات
إما لإنتاج اللحم أو لإنتاج البيض.. فالسلالات المتخصصة لانتاج اللحم مثلا والتي يطلق عليها كتاكيت اللحم
أو البرويلر ما هي إلا سلالات أوروبية لعمر7 ـ8 أسابيع بحيث يصل وزنها إلي1,700 كجم ثم تسوق عند هذا
العمر, وهي اصلا أنواع تمتاز بصفات معينة تم خلطها ببعضها ثم الانتخاب فيها بحيث تحقق الهدف من تربيتها
, من هذه الصفات سرعة النمو وسعة الصدر والمقاومة للأمراض والكفاءة العالية, بالاضافة الي جودة اللحم
وتتغذي هذه السلالات علي علائق تحتوي علي المواد الغذائية الأساسية وهي الذرة الصفراء وفول الصويا
بالاضافة إلي المركزات والفيتامينات والاملاح المعدنية.
وبعد ظهور مرض جنون البقر صارت مشكلة المركزات التي تدخل في غذاء الفراخ البيضاء والتي تحتوي علي
البروتين الحيواني من مسحوق اللحم والعظم تواجه مربي الدواجن لذلك بدأت الآن محاولات كثيرة لاستبدال
مثل هذه المواد بمصادر نباتية تفي بالغرض المطلوب والعلائق السابقة تحتوي علي نسب مختلفة من البروتين
والطاقة والدهون حسب المراحل العمرية المختلفة للحصول علي لحم دجاج بالمواصفات السابقة.واضافت د. عطيات البغدادي قائلة كذلك الحال بالنسبة لسلالات البيض من الفراخ البيضاء فهي تتميز بصفات
معينة مثل الإنتاج العالي من البيض ووزن كبير للبيض وصفات جيدة للبيض وغير ذلك.. وهناك فرق بين سلالات
البيض إذا كانت للاستهلاك أي بيض مائدة ففي هذه الحالة لايوجد في القطيع ذكور. أما اذا كان البيض
بغرض انتاج الكتاكيت فلابد من وجود اناث وذكور في القطيع, وتتغذي هذه السلالات علي علائق تحتوي علي
نفس المواد التي تتغذي عليها كتاكيت اللحم مع اختلاف نسب المكونات وليس كل الفراخ البيضاء ذات لحم ابيض
فقط بل توجد سلاسلات من كتاكيت اللحم لها نفس صفات البيضاء لكن تختلف في اللون فقط.
والحقيقة ان الفراخ البيضاء أو الحمراء منها لاتسبب مشاكل حقيقية للانسان إلا في حالة وجود غش تجاري
لبعض مربي الدواجن باضافة مواد الي علائق هذه الدجاجات تسرع وتظهر الدجاج بالحجم الكبير لبيعها
والحصول علي اموال كثيرة في وقت قليل وتتمثل المواد الغذائية المغشوشة في بعض الهرمونات الموجودة في
حبوب منع الحمل التي قد تظهر تأثيرها فيما بعد علي افراد الاسرة كلها سواء الرجل أو المرأة أو الاطفال,
في هذه الحالة فقط يجب ان نهاجم الفراخ البيضاء!!
علف الدواجنيقول د. أكرم حمدي ـ أستاذ فسيولوجي الدواجن ـ قسم الانتاج الحيواني ـ كلية الزراعة ان عملية الغش التجاري
لعلائق الدواجن كانت منتشرة بين مربي الدواجن في اوائل الثمانينيات عندما كانت تأتي لمصر
منح مجانية من الخارج في صورة ذرة صفراء وكانت وزارتا الزراعة والتموين توفرها لمنتجي الدواجن
بسعر مدعم هو ستون جنيها للطن.. مما ساعد علي انتشار عملية صناعة الدواجن لأن الذرة الصفراء
تمثل من55% إلي60% من غليقة الدواجن ومن هنا بدأت ثورة الدواجن التي صاحبها في نفس الوقت
حملات تنظيم الاسرة التي كانت توزع حبوب منع الحمل مجانا لتشجيع الاسر علي عملية تنظيم النسل,
وقد استخدم مربو الدواجن هذه الحبوب حينئذ كاسلوب من اساليب الكسب السريع واضافتها إلي علائق الدواجن
حيث انها تساعد علي زيادة نسبة التمثيل الغذائي للدهون في جسم الدجاجة مع احتفاظه بالماء, كأن تكون الدجاجة
بعد الذبح بوزن كيلو ونصف وعند طهيها تصير كيلو داخل إناء الطهو بسبب فقد الماء المخزن في جسمها.
ويوضح د. اكرم حمدي تأثير حبوب منع الحمل قائلا: تحتوي الحبة الواحدة لمنع الحمل علي هرمون الاستروجين
وهوهرمون جنسي انثوي يصيب هرمونات الجسم كلها بالخلل.. وهذا الهرمون الجنسي يحفز انتاج البويضات
في المبيض في الجسم الكامل النمو, ولكن في حالة تناول الكتاكيت للهرمون والتي لم يكتمل نمو المبيض لديها
فإن الهرمون يؤدي الي فشل هرمون النمو عندها ويترسب هرمون الاستروجين إما في جسم أو عضلات الدجاجة
وبذلك عندما نتناول الدجاجة كغذاء فإن الهرمون الجنسي الانثوي يدخل جسم الإنسان ويؤدي الي
وجود مشاكل صحية كثيرة منها
ان يترسب الهرمون في كلي الإنسان مما يؤدي إلي الفشل الكلوي أو يدخل إلي الغدة النخامية المسئولة عن
هرمومات الجسم ويحدث الخلل في الجهاز الهرموني, وعلي الرغم من ان الدجاجة نفسها لايظهر أي تأثير عليها
ولا تؤذي من حبوب منع الحمل, لانه يتم ذبحها عند عمر6 أو7 أسابيع فقط.. إلا أنه يظهر التأثير علي
الرجال والاطفال بعد تناول الفراخ البيضاء حيث يقلل من النشاط الجنسي للرجال
ويحدث ذلك في إف.س.اتش,و إل.إتش وهي الهرمونات المسئولة عن تكوين العظام والعضلات,
وكذلك يؤثر علي هرمون تى.اس .إتش الذي ينشط الغدة الدركية وجارات الدرقية وهما الغدتان المسئولتان
عن التمثيل الغذائي للجسم والكالسيوم المسئول عن تكوين العظام عن الأطفال, ومن هنا تحدث تشوهات
في الجسم مثل تقوس الساقين وقصر القامة!!والسؤال عما اذا كان الطهو يقضي علي تأثير هرمون الاستروجين علي الانسان قال د. اكرم حمدي إن عدم
الطهو الكامل للفرخة خاصة مع انتشار طريقة الشواء يجعل الجزء الداخلي لها غير كامل النضج مما يجعل
الهرمون لايزال مترسبا في عضلات الفرخة, وبذلك يظل تأثيره فعالا ومؤثرا علي الشخص.. ولكن يجب
معرفة ان استخدام حبوب منع الحمل في تغذية الدجاج كانت في فترة الثمانينيات, ولكن الآن توجد مصانع
وشركات لتكوين العلائق يكون فيها البروتين من مصدر نباتي كاستخدام العسل الاسود وزيت الطعام
لزيادة شهية الدجاجة وليس معني هذا انه ليس هناك غش تجاري لدي بعض مربي الدواجن, فان البعض
مازال يستخدم نشارة الخشب الناعمة في الغذاء والتي لايتم هضمها مما يؤدي إلي تضخم أمعاء الدجاجة
وزيادة نسبة الماء بداخلها!! الطهو يقضي علي الضرر
د. فهمى صديق
ويتعارض مع الرأي السابق د. محمد فهمي صديق أستاذ صحة الطعام بمعهد التغذية قائلا لم يثبت ضرر واضح
حتي الآن من تناول الفراخ البيضاء ولكن منذ سنوات استخدم بعض مربي الدواجن حبوب منع الحمل في تغذية
الدواجن البيضاء مما أدي إلي إصابة بعض الاشخاص بامراض مختلفة, ولكن الآن
يمنع قانونا إضافة أي هرمونات أو محددات نمو لزيادة وزن الدجاجة, والفراخ البيضاء تختلف عن
الفراخ البلدي في انها تحتفظ بالماء داخل جسمها مما يعطيها حجما ووزنا أكبر من مثيلتها البلدي
لكن الفراخ البلدي تتميز بانها ذات قيمة غذائية عالية ومفيدة لجسم الانسان ولايمكن استخدام الهرمونات أو المنشطات
معها.. ومن الناحية العملية تتعرض الفراخ البيضاء في أثناء عملية الطهو لمعاملات حرارية عالية
لتقضي علي أي تأثير متبق للهرمونات.
وتضيف د. آمال رخا اخصائية التغذية بمعهد التغذية بانه يمكن تجنب اضرار الهرمونات الموجودة
بلحم الدواجن البيضاء بعدم تناول الكبدة والمخ والطحال والكلاوي لان أي شيء دخيل وغير طبيعي يدخل
إلي جسم الدجاجة يتركز في الاحشاء الداخلية لها.. هذا بالإضافة الي ان استخدام أي مواد كيماوية أو غريبة
في الطعام يؤثر بالسلب علي الصحة العامة للانسان مع العلم بان العلف المستخدم لتغذية الفراخ البيضاء
هو نفسه المستخدم مع الفراخ البلدي الا ان اساليب الغش التجاري جعلت البعض يضيف بعض المنشطات
إلي علف الفراخ البيضاء فقط!!وتنصح د. آمال رخا بسلق الفراخ البيضاء جيدا ثم التخلص من شوربتها ووضعها في ماء نظيف
لاستخلاص شوربة خفيفة للأكل بهدف اقلال نسبة الضرر مع عدم تناول جلد الفراخ
لانه وجد ان هناك نسبة كبيرة من الهرمونات تحت الجلد يستخلص جزء من هذه الهرمونات في الحساء.!!******
المصدر: hesham afifi
اسم السلسلة: مقتطفات مفيدة
حقيقه تاريخيه ..مصر ام الدنيا..بسبب نوح وهاجر ما هي الحاسه التي لا تنام??? كيف تجعلين أبنك مطيعاً بدون عقاب في ثمان خطوات.... الرقم القومى فى اليابان يحقن تحت الجلد فض غشاء البكاره ... المعتقدات الخاطئه لدى المصريين الرقم 7 يملك طاقه فى حد ذاته اين نزل آدم وحواء وابليس على الأرض اسباب النسيان خمس خطوات تحدد جنسك وأنت جنين..ذكر أم أنثى ازرع شجرة وقطعة مرايا واحصل على قطعة ارض من امريكا الفجر وتصلب الشرايين 
موضوع: الفراخ البيضاء والهرمونات.. ودخول كلية الشرطة 
